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重庆时时彩走势图,怀化这道传承百年的菜肴,被认定为非物质文化遗产!你吃过没?,头条号

2019-05-06 05:59:45 投稿作者:admin 围观人数:174 评论人数:0次

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洪江血耙鸭

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在怀化市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录中,血粑鸭被认定为市级非物质文化遗产。



血粑的制方尧平作,制造时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里,宰杀鸭子时将宁乡天气预报鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝结了,再上锅蒸熟,蒸好的血粑放凉后,切片或切块(随自己喜爱了),放到油锅中稍炸酥备用。


鸭子的炒制,买的鸭要是星露谷祝尼魔小屋布局天然放养的老水鸭,巨细以三斤多的鸭子为宜,处理完大约两斤左右,剁成巨细适宜的鸭块。干椒切段、鲜红椒切滚刀片、姜切片、葱打成葱结备用。



锅子热油,黑头先下鸭头、鸭掌和鸭舌,炸至焦林冲黄后,再下其他鸭块一同爆炒,爆炒的时刻不能太短,十分钟是需求的,炒的过重庆不时彩走势图,怀化这道传承百年的菜肴,被认定为非物质文化遗产!你吃过没?,头条号程中加干椒和香重庆不时彩走势图,怀化这道传承百年的菜肴,被认定为非物质文化遗产!你吃过没?,头条号叶、八角一同爆炒,炒至鸭块都有些变黄的时分,加盐、甜酱(必需是洪江天一影院甜酱)和老抽炒匀(我喜爱淡淡的甜酱味,所以还要别的加点老抽上色,假如喜爱甜酱味浓的就多加点甜酱,不必加老抽了)。加适量水,盖上锅盖小火焖几分钟,放血粑一同再焖几分东方cj钟,把血黄山旅行攻略粑煮软即可。汤汁变浓的女友时分,放鲜红椒、仔姜一同翻炒顷刻,最后放葱结,翻炒半分钟,淋香油出锅。海底两万里作者



 来历:我国非遗美食 


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